Il burrito messicano è un delizioso piatto del nord del Messico ed uno dei cibi messicani più riconosciuti In tutto il mondo. La sua fama internazionale lo ha reso disponibile in tutto il mondo.
Si tratta infatti di un delizioso alimento arrotolato in un’enorme tortilla di farina di grano, i cui bordi sono ripiegati verso l’interno per non far cadere il cibo contenuto nel burrito.
Durante la vostra visita in Messico, vi saranno offerte diverse versioni di burritos messicani, poiché il cibo all’interno dell’enorme tortilla è a vostra libera scelta.
Storia del burrito messicano
L’origine del burrito messicano non è realmente registrata, ma ci sono alcune versioni e leggende urbane che dicono che ha avuto origine a Ciudad Juarez, una città messicana che confina con gli Stati Uniti.
È stato in questo luogo dove un uomo preparava grandi tortillas ripiene di carne, riso e fagioli neri, e poi le diede all’esercito che combatteva nella rivoluzione messicana.
La Rivoluzione messicana è stato un movimento molto importante nel 1910 in cui i messicani hanno combattuto per liberarsi dalla dittatura di 35 anni del presidente Porfirio Díaz.
Perché il burrito messicano si chiama così?
L’uomo che preparava questo appetitoso cibo percorreva le strade della città a dorso d’asino per distribuirlo.
Questo fatto lo caratterizzava così tanto che i cittadini messicani associavano l’asino a questo cibo, e lo chiamavano burrito in onore dell’asino.
Tutti i messicani sono molto affezionati all’uso di parole minuscole, in quanto credono che sia un modo per esprimere affetto o gentilezza.
Per questo motivo, gli abitanti di Ciudad Juárez, nel Nord del Messico l’hanno chiamato burrito, che in italiano questa parola significa asinello.
Il burrito messicano è un cibo Tex-Mex?
La cucina Tex-Mex è una fusione tra la cucina americana e la deliziosa gastronomia messicana.
Di solito potete trovare questo tipo di cucina negli Stati Uniti, in città come il Texas, il New Mexico, lo Utah e il Colorado.
Alcuni credono che il burrito sia un alimento tex-mex, credenza errata poiché questo piatto ha avuto origine a Ciudad Juarez, Messico.
Il motivo principale che genera questa confusione è che il primo ristorante che ha venduto questo piatto si trovava in questa città messicana, al confine con gli Stati Uniti.
La seconda ragione è che questo ristorante fondato da Antonio Argueta ha avuto sempre più successo ed è riuscito ad aprire un altro ristorante negli Stati Uniti.
Ma grazie al fatto che il burrito messicano è arrivato negli Stati Uniti, questo delizioso piatto ha ottenuto il riconoscimento mondiale.
Come si prepara il vero burrito messicano?
Se volete farne un buonissimo burrito messicano a casa, il più facile da fare e molto delizioso di assaggiare è il Burrito messicano fatto con carne macinata.
Ecco la ricetta per fare 6 deliziosi burriti messicani.
Ingredienti
- 400 grammi di carne di manzo macinata
- 200 grammi di fagioli neri fritti
- 6 Tortillas di farina extra large (da 25 a 30 cm di diametro)
- 2 pomodori
- 100 grammi di lattuga
- 1/2 cipolla bianca
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio di sale
Preparazione per fare il burrito messicano
- Tagliare la lattuga, la cipolla e la carne in piccoli quadrati
- Mettere l’olio d’oliva in una padella, aggiungere la carne di manzo e soffriggere con sale fino a cottura
- Riscaldare i fagioli fritti nel microonde per un minuto e mezzo
- Riscaldare le tortillas di farina in una padella per 40 secondi
- Togliere le tortillas dalla padella e spalmarvi sopra i fagioli fritti
- Mettere l’arrosto di manzo, la cipolla, il pomodoro e la lattuga al centro della tortilla.
- Piegare le estremità della tortilla verso l’interno e arrotolarla, coprendo tutto il cibo.
Quali sono i migliori ripieni di burrito messicani da provare in Messico?
Se viaggiate in Messico, nella maggior parte delle regioni avete l’opportunità di scoprire il gusto squisito di ogni burrito messicano offerto.
Ci sono molte varietà deliziose di ripieni tra cui scegliere per assaporare il buonissimo burrito messicano:
- Carne con annatto e ananas.
- Tonno con limone e sale
- Carne macinata.
- Gamberi al limone e sale
- Carne e fagioli neri.
- Salsiccia, uova e formaggio
- Pollo in salsa verde piccante
- Verdure e faglioli
- Avocado e fagioli neri
- Peperoni dolci e verdure
- Salmone
- Formaggio blu
Se volete scoprire i piatti messicani più deliziosi, vi consiglio di leggere Cucina messicana: i piatti assolutamente da provare in Messico
E voi che tipo di burrito messicano vorreste provare?
