Se sei alla ricerca di un’esperienza gourmet stellata a prezzi accessibili, segnati questo nome: Casa Lerario, un’oasi di gusto immersa nella natura del Sannio Beneventano, a Melizzano (BN). Qui, a paryire dal 14 dicembre, quasi ogni sabato prende vita un ciclo di pranzi d’autore con protagonisti chef stellati campani e non solo, pronti a sorprendere i commensali con piatti creativi e ingredienti locali di altissima qualità.
Il primo appuntamento con lo chef Lorenzo Montoro
Io ho partecipato al primo appuntamento, che ha visto la presenza dello Lorenzo Montoro, del ristorante Flauto di Pan di Ravello (SA), a inaugurare la nuova stagione. Montoro, che vanta una stella Michelin, ha regalato agli ospiti un viaggio tra sapori autentici e tecniche raffinate.
Tra i piatti che hanno conquistato i palati dei presenti:
- Zuppetta di funghi trovati ed erbe d’inverno: un omaggio alla ricchezza del sottobosco sannita.
- Carciofo fondente, battuto di marchigiana al fumo e Fiano: eleganza e intensità in un solo piatto.
- Pasta patate e mare: una rivisitazione gourmet di un classico campano che unisce terra e mare in un’esplosione di sapore.
- Maialino, mela cotogna e friarielli napoletani: tradizione e modernità in perfetto equilibrio.
- L’oro degli eroi: il dessert, un piccolo capolavoro di dolcezza.
I vini: un viaggio nel Sannio con Monserrato 1973
Ogni portata è stata abbinata ai vini dell’azienda agricola sannita Monserrato 1973, partner del primo appuntamento. Tra le etichette servite:
- Levata Campania IGT 2023, fresco e profumato.
- Murate di Sopra Campania Bianco IGT 2023, strutturato e complesso.
- Barbera Beneventano IGT 2022, ricco e persistente.
- Un metodo classico extra brut che ha esaltato i sapori del menù.
Perché scegliere il Sannio?
Il Sannio Beneventano è una delle perle nascoste della Campania: un territorio che unisce paesaggi mozzafiato, natura incontaminata e una lunga tradizione enogastronomica. A Casa Lerario, questi elementi si fondono in un’esperienza autentica, dove i prodotti a km0 dell’orto si sposano con la cucina d’autore.
La struttura, una farmhouse elegante e accogliente, offre anche appartamenti arredati con gusto per chi desidera soggiornare e immergersi nella tranquillità del luogo.
Prossimi appuntamenti
Il ciclo di pranzi d’autore proseguirà con altri grandi nomi della cucina italiana:
- 18 gennaio: Salvatore Bianco, chef de La Terrazza dell’Hotel Eden di Roma.
- 22 febbraio: Stefania Di Pasquo, della Locanda Mammì di Agnone (IS), anche lei insignita della stella Michelin.
Un’esperienza stellata a un prezzo accessibile
Con un ticket di partecipazione di 60 euro (vini inclusi), i pranzi d’autore di Casa Lerario rappresentano un’opportunità imperdibile per chi desidera avvicinarsi alla cucina stellata senza spendere una fortuna.
