Venerdì 13 novembre presso il nuovo ristorante dell’IKEA Store di Napoli, la lady chef Imma Gargiulo del ritorante Femmena di Sorrento, volto noto di Alice Tv nel programma “Conserve di Casa” e semifinalista della prima edizione di MasterChef Italia, ha svelato a noi tutti i segreti di una cucina creativa con i sapori della Svezia in un cooking show davvero formativo nel quale ha usato i prodotti Ikea.
Imma ha preparato quattro piatti con quattro stili diversi, usando per tutti la crema di zucca e mostrandoci quanto un ingrediente semplice come la zucca possa essere utilizzato in modi diversi.
Ecco le quattro varianti di zucca presentate durante lo showcooking:
ETNICO: Crema di zucca con gamberetti saltati alle spezie;
RUSTICO: Crema di zucca con crostini di pane all’aglio, semi vari tostati, chips di cipolle e olio DOP;
MODERNO: Crema di zucca, tartare di salmone alla mela annurca e salsa all’aneto. Per la preparazione di questo piatto è importante che il pesce sia fresco ma abbattuto;
RICICLO: Crema di zucca piccante con crumble di frutta e puntarelle alla colatura di alici.
A seguire Imma ha deliziato gli ospiti presenti con un aperitivo preparato in collaborazione con la ‘brigata’ dello store utilizzando gli ingredienti della bottega svedese; una cucina che è caratterizzata da piatti di qualità, sani e sostenibili.
Abbiamo quindi degustato un fantasioso piatto unico contenente:
- Carpaccio di zucca, maiale glassato alla coca e tapenade di olive e cetrioli in agrodolce IKEA
- Dadolata di zucca saltata con tartare di salmone e mela annurca alla salsa all’aneto IKEA
- Chips di zucca fritta, patatine Ikea e maionese vegana di barbabietola
- Crema di zucca e gamberetti speziati
- Zucca al forno con salame di alce e formaggio su crostoni ai semi
Ovviamente i sapori non erano come i nostri, perchè la cucina svedese è molto più speziata, ma Imma è stata in grado di creare degli ottimi accostamenti che mi sono davvero piaciuti!
L’evento è organizzato in collaborazione con le giornaliste Laura Gambacorta e Valeria Grasso.
